EXPOVINO: guía para recorrer 500 bodegas sin perder el norte

Hay ferias que se recorren en veinte minutos y hay ferias que piden estrategia. EXPOVINO pertenece al segundo grupo: más de 500 bodegas reunidas bajo un mismo techo son, literalmente, más etiquetas de las que cualquiera puede probar en una tarde.

Y ahí está justamente la gracia. No se trata de tomar mucho, sino de probar con criterio: descubrir una cepa que no conocías, entender por qué cierto maridaje funciona, o toparte con un productor que te explica su vino con la paciencia que no existe en un pasillo de supermercado. Para quien le gusta comer y beber con curiosidad, es de esos planes que rinden.

Qué esperar adentro

El corazón de la feria son las bodegas: stands donde se sirve, se conversa y se compara. Con esa cantidad de participantes, el salón funciona más como un mapa que como un recorrido lineal, así que conviene entrar con una idea de qué te interesa: un país, una uva, un estilo.

A eso se suman las catas y los maridajes, que son el complemento natural de la caminada. Son los momentos en que el vino deja de ser una copa suelta y pasa a tener contexto, comida al lado y alguien explicando qué estás probando. Si nunca has hecho una cata guiada, es el mejor lugar para estrenarse sin sentirte examinado.

Datos prácticos

EXPOVINO se realiza el viernes 28 y el sábado 29 de agosto de 2026 en el Centro de Convenciones de Costa Rica. El horario es de 3 a 9 de la tarde ambos días, lo que da seis horas de recorrido por jornada.

Vale considerar la diferencia entre los dos días. El viernes arranca a media tarde y suele atraer a quien sale antes del trabajo; el sábado, con la misma franja horaria, tiende a concentrar más público general. Si preferís conversar con calma en los stands, pensá a qué hora entrás más que qué día.

La ubicación juega a favor: el Centro de Convenciones está bien conectado, pero es un evento de vino y eso obliga a resolver el regreso antes de salir de casa.

Cómo disfrutarlo mejor

Primera regla: no hay que tomarse todo. Los profesionales escupen, y no es mala educación; es la única forma de probar decenas de vinos y seguir distinguiendo uno de otro. Nadie te va a ver raro por usar la escupidera.

Segunda: tomá agua entre copa y copa y comé algo antes de llegar. Seis horas de feria con el estómago vacío terminan mal, y el paladar cansado deja de servir a la tercera hora.

Tercera: llevá zapatos cómodos y perfume discreto. Se camina mucho y los aromas fuertes arruinan la nariz propia y la del vecino. Y si algo te gustó de verdad, anotá la etiqueta ahí mismo, porque al día siguiente el recuerdo se vuelve borroso.

Guardate las fechas: 28 y 29 de agosto de 2026, de 3 a 9 p.m. Con 500 bodegas esperando, más vale llegar con plan.